平成23年度産 新米予約受付開始： おいしいお米は特Aランク地域で収穫のひとめぼれ！産地直送でネット販売！

米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、（財）日本穀物検定協会が実施しています。 　専門パネル２０名により、白飯の「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」の６項目について、基準米と対象産地品種を比較評価する相対法により行います。 　食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておおむね同等のものを「Ａ’」、 基準米よりも特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として評価を行い、この結果を、 毎年食味ランキングとして取りまとめ、発表しています。

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